Blog de la-cuisiniere-de-1

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 20

Ingrédients
Portions : 8
1 litre (4 tasses) de farine
10 ml (2 c. à thé) de sel
6 œufs
eau (au besoin)


Recette Pâte à ravioli maison
1. Dans le récipient d'un robot culinaire, mélanger ensemble la farine et le sel (fonction pulsion).
Ajouter les œufs en une seule fois et mélanger jusqu'à la formation d'une boule de pâte (environ 30 secondes).
2. Déposer la pâte sur une surface sèche, légèrement farinée. Travailler la pâte avec les mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse et maniable. Ajouter
quelques gouttes d'eau si la pâte semble trop sèche ou un peu de farine si elle est trop collante.
3. De préférence, utiliser la pâte aussitôt ou alors la réserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 20
Temps de cuisson (en minutes) : 20


Ingrédients
250 g de pâtes coquillettes
batonnets de surimi
eventuellement dés de tomates

Recette Salade de pates au surimi
faite cuire des coquillettes,égoutez les, ajoutez un petit peu de beurre
laisser les pâtes refroidir.
Couper les batonnets de surimi en dés.
Ajouter les dés de surimi aux pâtes, ajoutez un peu de mayonnaise et c'est prés.

Vous pouvez ajouter des dés de tomates s'y vous le souhaiter. Bon appetit!!!!

Difficulté : difficile
Temps de préparation (en minutes) : 116
Temps de cuisson (en minutes) : 25


Ingrédients
Préparation : 55 minutes
Cuisson : 1h 40 mn
pour: 20 personne

- 1,5 cuillère(s) à café d' Origan
- 3 Oignon(s) moyen(s)
- 1 pincée(s) de Noix de muscade
- 1,5 tranche(s) de Mie de pain
- 150 g de Parmesan râpé
- Sel, poivre
- 1,5 boîte(s) de Tomates pelées et concassées
- 6 Tomate(s)
- 1,5 Sucre en morceaux
- 22,5 Lasagnes précuites
- 150 g de Lardons
- 1,5 Carotte(s)
- 600 g de Boeuf haché
- 75 g de Beurre
- 3 branche(s) de Basilic
- 3 cuillère(s) à soupe de Concentré de tomate
- 75 g de Farine de blé
- 1,1 l de Lait
- 9 cuillère(s) à café d' Huile d'olive
- 1,5 cuillère(s) à café d' Herbes de Provence
- 1,5 gousse(s) d' Ail


Recette Lasagnes
Plongez 1 minute les tomates dans de l'eau bouillante. Mondez-les. Coupez-les en dés. Pelez et coupez la carotte en fines rondelles. Pelez les oignons et l'ail. Emincez-les.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'ail. Faites-les revenir 1 minute à feu doux. Ajoutez un oignon haché et les carottes. Faites dorer le tout à feu doux. Versez les tomates fraîches. Faites-les revenir 10 minutes. Ajoutez le concentré de tomates, les tomates en conserve et le sucre. Salez, poivrez et laissez réduire 1 heure.

Mettez le pain de mie à tremper dans un bol avec 10cl de lait.

Dans une poêle, mettez les lardons à fondre. Ajoutez l'oignon haché restant. Mettez la viande de boeuf hachée à rissoler durant 10 minutes. Salez et poivrez. Hors du feu, ajoutez le pain de mie trempé dans le lait. Réservez.

Lavez et hachez le basilic. Ajoutez-le ainsi que l'origan et les herbes de Provence 10 minutes avant la fin de cuisson de la sauce tomate.

Préparez la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine. Faites un roux. Ajoutez le lait petit à petit tout en remuant. Laissez épaissir. Ajoutez la muscade.

Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).

Huilez à l'huile d'olive un plat à gratin rectangulaire. Tâpissez le fond de lasagne. Recouvrez d'une couche de viande, de sauce tomate et d'une fine couche de béchamel. Recouvrez de lasagnes et recommencez l'opération jusqu'à ce que le plat soit rempli. Ne le remplissez pas complètement jusqu'en haut, car en cuisant cela pourrait déborder. Terminez par une couche de sauce tomate et de béchamel. Parsemez de parmesan. Enfournez pour 25 minutes. Le dessus des lasagnes doit être bien doré.

Dégustez bien chaud avec une salade verte.

Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 30
Temps de cuisson (en minutes) : 45

Note des membres : 1.0 / 5.0


Ingrédients
motadella
150g de creme fraiche
petits lardons fumés
6 jaunes d oeufs
une pincée de poivre
pates(tagliatelle).

Recette pates a la carbonara
Mélanger les 6 jaunes d oeufs a la crème fraiche puis faire mijoter le tout dans une petite poele.
Mettre de l eau a bouillir dans une grande casserole.
Faire revenir les petits lardons fumés a la poele.
Dès que le mélange entre les 6 jaunes d oeufs et la crème fraiche est bien chaud et que les petits lardons fumés sont bien revenue a la poele on les mélange a la crème fraiche et aux 6 jaunes d oeufs puis on attend que le tout s'épaississe bien.
Pour finir on ajoute la mortadella dans le tout.



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Pour 5 personne(s)


Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 10

Ingrédients

*Pour 5 grandes verrines

*Sans cuisson
*Temps de préparation : Une dizaine de minutes
*Temps de repos : au moins 1h30 au frigo


Les courses à faire:

- 125 g de chocolat noir en tablette
- 50 g de nougatine
- 9 cuillères à soupe bien remplies de fromage blanc
- Sucre glace selon votre préférence
- un peu de lait

Recette crème au chocolat nougatine

1. Mettre le chocolat avec le lait puis faire chauffer au micro-ondes ou au bain-marie.
2. Pendant ce temps, fouetter le fromage blanc et ensuite ajouter le chocolat fondu.
3. Incorporer la nougatine.
4. Mettre dans des verrines et décorer avec de la nougatine.
5. Mettre au frigo au moins 1h30.
6. Dégustez, c'est prêt...